台中南屯美食，最「道地」四川滷味
前幾天朋友跟我分享學校附近有一間道地的四川滷味
跟我說很常來吃，很美味， 不像一般的滷味
身為吃貨的我，當然要來一探究竟朋友介紹的食物有多厲害！！
《川旗珍滷》是一間專門在賣滷味的小吃攤，位於大墩南路和南屯路二段的交叉口
大家可以先找到茶湯會，就可以發現店家了
這邊離costco走路只需5分鐘即可到達
雖然店面只有小小的一間，風格卻很獨特
環境整潔也十分乾淨
攤販一格一格的裝潢，讓我瞬間以為來到了中藥房
上面所顯示的都是「滷包」裡的香料
裡面有八角、桂皮、白蔻、排草、丁香……等
老闆娘在幫攤販擦拭消毒 (加分
在這個新冠疫情肆虐的時候，大家要顧好自身的安全
老闆娘說這樣才能使我們客人吃的安心買也安心
宅配菜單
上面這張菜單是老闆娘之前還沒開店，有提供宅配服務的菜單
如果需要宅配的話，可以參考這張
店裡菜單
這張是店裡的菜單
可以來店裡走走，順便看一下漂亮的老闆娘（誤
滷味
要吃什麼只需要跟老闆娘點餐即可，不像一般的滷味店採用開放式的擺放
使用透明的玻璃隔層使每道料理不受沙塵污然，也更佳安全衛生。
私房推薦
第一次來或不知道要點什麼的客人
可以試試看推(必)薦(點)的私房菜
牛腱肉/牛肚/香辣鴨翅/鴨舌/豬耳
在等待的過程中與老闆娘小聊了一下，得知老闆娘是四川人，來台灣長達6年之久
因為懷念家鄉的味道，而萌生了製作家鄉味的念頭
剛開始只是純粹的在ＦＢ和微信與朋友分享，後來經過了大家的口耳相傳，造就能現在的好口碑，於是有了創業的念頭。
為了做出最道地的味道，老闆娘不惜在台灣與四川兩邊奔波，選購當地的食材，就為了把家鄉的味道呈現出來與饕客分享。
我點了雞爪、豆干、跟滷蛋
雞爪外層就是像果凍那般的膠質，帶些膠質起吃來很Ｑ但又不會膩口
滷蛋跟豆乾也都很的很入味，都很適合當作下酒菜來吃
老闆娘的秘密武器
這辣包是老闆娘親手特製的秘密武器，選用了四川二荊條辣椒，貴州朝天椒，湖南辣椒，四川漢源大紅袍花椒，並不是一般外面看到的桶裝調味料或辣醬。
攤味上滷味的辣分很多種，有滷出來是辣的，有特調的辣椒醬包，有專門吃牛肉而配製的辣椒粉。
搭配食物吃的時候，不會搶了食物本身的味道，反而給食物添加了不同的風味，更加有層次感。
像我這種不太愛吃辣的人來說，並不會覺得很辣，而是舌頭有點酥酥麻麻感
隔幾天，又去買了牛腱肉、豆乾、海帶
照片有沒有令你們垂延三尺呢？？
牛腱肉咬起來很有嚼勁，不會柴柴的
豆乾搭配特製辣包真的沒話說，朋友吃到最後還吸允起手指了呢
外送
另外店家也有與foodpanda合作
如果懶得出門的人，也可以上網訂購唷！！
店家資訊：
餐廳名稱：川旗珍滷
餐廳地址：408台中市南屯區南屯路二段220號
餐廳電話：0966039646
營業時間：15:00-22:00
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